長城網·冀云客戶端訊（通訊員 周東賢）槽子糕，原名雞蛋糕，是流行于我國北方的傳統糕點，由于是用槽形模具成型烘制，故稱“槽子糕”。

王師傅正在查看槽子糕的火候與成色。

王師傅正在展示做好的槽子糕。

作為廊坊文安非物質文化遺產之一的王氏槽子糕，沿用傳統的制作方法，堅守老味道，選用鮮雞蛋，加適量白糖攪拌10分鐘左右，打發至乳白色，摻入小麥粉適量， 將調制好的面糊均勻澆在模具內，入箱烤制，待面糊微微隆起，由液態變成固態時，顏色呈棕紅色即可出鍋。出爐后刷植物油，鎖住水分和鮮香味。軟糯香甜，富有彈性，口感筋道，老少皆宜。